Доминиканская республика (Доминикана)

Традиции и обычаи

Стиль жизни

Местное население очень приветливое и дружелюбное, его корни восходят к испанским и африканским поселенцам.

Имейте в виду, что ритм жизни доминиканцев отличается от европейского. Когда Вам говорят: "Моментидо", это вовсе не означает, что кто-то собирается бегом выполнять Вашу просьбу. Может быть, что никто и не собирается этого делать. Лучше принять это как национальную особенность доминиканцев и попробовать жить в их темпе.

Вся жизнь доминиканцев проходит в танцах. Кажется, что нет лирических песен, только танцевальные мотивы.

Кухня

Традиционная креольская кухня - сочетание европейских, африканских и карибских традиций с использованием местных продуктов. Изoбилиe pыбы и мopeпpoдyктoв, кpeoльcкaя кyxня, инoгдa ocтpaя. Mяco, oвoщи и фpyкты для caмoгo изыcкaннoгo вкyca.

Tипичныe блюдa: "Бaндepa" - eжeднeвнaя пищa дoминикaнцeв, cocтoящaя из мяca, фacoли, pиca, caлaтa и "фpитoc". Mecтныe житeли любят тaкжe pыбy пoд кoкocoвым coycoм и paзличныe блюдa пoд нaзвaниeм "caнкoчo", "acoпao" и "лoкpиo", Сан Кочо (приготовленные на бульоне различные сорта мяса с овощами), рыба с кокосовым орехом, Мангу (пюре из лесных бананов, готовится на завтрак), Пиньонате (десерт, приготовленный из молока и кокосов).

Tипичныe нaпитки: Фpyктoвыe coки (пaпaй, кoкocoвoe мoлoкo, aпeльcин, aнaнac, фpyкт cтpacти и т.п.), пивo "ceнизa" (oчeнь xoлoднoe), a тaкжe poм и пинья кoлaдa, "cвoбoднaя кyбa" (poм - кoкa-кoлa), a тaкжe бoльшoй выбop экзoтичecкиx кoктeйлeй.

Ром является национальным алкогольным напитком Доминиканской Республики, без которого не обходится ни одно празднество в любой точке страны. Ром широко популярен среди местного населения Доминиканской Республики наряду с местными марками пива "Quisqueya", "Presidente" и "Bohemia". Ром различного качества и разлива можно приобрести в любом магазине или палатке.

Среди 15-ти сортов рома, изготовляемых в стране, главные позиции занимают "Brugal", "Barselo" и "Bermudes". Изготавливают ром тёмный (с классическим золотистым оттенком) и светлый (белый, часто с добавлением лимона, что придаёт напитку изысканный вкус).

Ром пьют в чистом виде или добавляют в коктейли. Например, "Пинья колада" (Ром, часто 3 вида, кокосовое молоко и ананасовый сок, лёд), "Дайкири" (ром, лимонный сок, ледовая стружка) и, конечно же, знаменитый и самый распространённый "Свободная Куба" (ром с кока-колой и льдом).

Множество фабрик по производству рома открывают свои двери для туристов, чтобы ближе познакомить их с производством рома, а так же с его историей. Там же вы можете продегустировать знаменитый напиток и приобрести его. В число таких фабрик входит "Бругал", расположенная не далеко от города Пуэрто-Плата, в которой производят большую часть рома этой марки. Каждый год из стен этой фабрики выходит 1.300.000 литров белого и тёмного высококачественного рома.

Сигары

Табак в Латинской Америке был известен ещё с 1531 года. Тогда индейцы племени Таин выращивали его и широко применяли. Однако на широкую коммерческую ногу производство табака было поставлено лишь с прибытием испанцев на континент.

Первая сигарная мануфактура появилась на территории Кубы в 1902 году, благодаря одному немецкому коммерсанту. Американское эмбарго в отношении кубинских продуктов, а так же американские инвестиции дали толчок табачной индустрии в Доминиканской Республике. Уже в 1994 году Доминиканская Республика стала одним из первых экспортёров сигар, а во главе списка импортёров доминиканских сигар встала Испания.

Доминиканские сигары заворачиваются вручную и этим в основном занимаются мужчины, делая это в течение многих лет, предпочитая такой способ зарабатывать на жизнь. Доминиканские сигары прошли испытание временем и являются товаром высшего качества, в чём вы и сами можете убедиться, попробовав их. Так же они могут принести много радости вашим друзьям, если вы преподнесёте им их в качестве подарка.

Кустарное производство

Кустарное производство в Доминиканской Республике широко распространено как вид ремесла, однако масштабы производства не велики. В основном это семейное производство, и ремесленники являются "потомственными", учась у своих предков мастерству. Однако в последние годы кустарные изделия получили большее распространение, благодаря развитию туризма в стране. Сувениры, изготавливаемые кустарями, можно приобрести как на специализированных рынках и магазинах, которых множество по всей стране, так и на пляжах, или просто на обочинах больших дорог.

В 1981 году, с лёгкой руки местного скульптора Лилианы Мэра, стала очень знаменита кукла "Лимэ" - керамическая фигура без лица, раскрашенная в креольские цвета и ставшая амулетом страны. Существует множество вариантов этой куклы, некоторые из которых очень оригинальны и выразительны.

Другой достопримечательностью острова можно назвать Ларимар – полудрагоценный камень голубого цвета, который так же называют доминиканской бирюзой. Этот камень был обнаружен в 70-х годах, и ныне его можно найти лишь в Доминиканской Республике. Мастера изготавливают из него множество изделий, таких как кольца, ожерелья и браслеты, амулеты и другие украшения, оправленные в различные металлы, в том числе золото и серебро.

Музыка

Меренге считается истинно доминиканским танцем.Традиционный меренге складывается из аборигенского гуиро (металлическая трубка,которая издаёт продолжительный звук,задающий ритм),африканского барабана и аккордеона.

Со временем стали использовать и другие инструменты,такие как саксофон,трубы и тромбоны,стали образовываться оркестры меренги. Синтезаторы и бас-гитары позволили создать группы, благодаря которым меренге стал широко известна за границей.

История меренге

Праздничные и нерабочие дни:

1, 6, 21, 26 января, 27 февраля (День независимости, каждый год этот день отмечается карнавальным шествием и множеством других празднеств), 1 мая, 16 июля, 16 августа, 24 сентября, 12 и 24 октября, 1 ноября, 25 декабря, религиозные (католические) праздники.